Milföylü Yufkalı Tepsi Böreği tarifi

  • on Mayıs 8, 2021

Börek yemek kültürümüzün vazgeçilmez elamanlarından biridir. Gerek çay saatleri olsun gerekse  diğer herhangi bir öğünde sunulabilecek niteliklere sahiptir.Daha önceden değişik börek tariflerine sitemizde birçok kez yer vermiştik. Günlük yoğunluğunuz belkide farklı lezzetlerle tanışmanıza olanak sağlamamakta.Bu durumu düşündüğümüz için kolay ve zahmetsiz tarifler vermek bizim için ayrı bir mutluluk kaynağıdır. İşte şimdi hazırlayacağımız milföylü böreğimiz zor gibi gözükse de aslında öyle olmadığını göreceksiniz.

Gerekli Malzemelerimiz

Üç adet hazır yufka

Altı adet dikdörtgen milföy hamuru ( 12 kare milföy )

Bir adet yumurta

Bir şişe maden suyu

Yarım su bardağı sıvı yağ ve katı yağ karışımı

İçinin hazırlanması için gerekli olanlar

250 gram kıyma

2 adet patates

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 tane soğan

15- 20 dal maydanoz

Milföylü Böreğimizin İçinin hazırlanması

Tavamıza sıvı yağ döküp kıymayı içine ekleyerek kavuruyoruz. Bir tane patatesi rendeleyip tavaya ilave ediyoruz.Bir adet soğanı incecik doğrayıp karışımın içine ekliyoruz. Ara sıra karıştırarak soğan ve patatesin kavrulmasını bekliyoruz. Karabiber ve tuzunu atıp karıştırıyoruz.Son aşamada ise maydanozları ince ince kıyarak harcımıza ilave ediyoruz.

Şimdi ise bu lezzetli ve çıtır çıtır olacak böreğimizi hazırlıyoruz

*Fırın tepsimizin altına yağlı kağıdımızı yayıyoruz.

*Üzerine yufkamızın bir katını kenarları dışarı sarkacak şekilde seriyoruz.

*Bir kat yufkanın üzerine sıvı yağı fırça yardımıyla sürüyoruz.

*İkinci kat yufkayı da serip aynı işlemi uyguluyoruz.

*Üçüncü katıda aynı şekilde yaptıktan sonra  iç malzemesini ekleyerek eşit miktarda dağıtıyoruz.

* En üste milföylerimizi yan yana diziyoruz. (Açıklık kalmayacak şekilde )

*Böreğimizin döşeme işlemleri bittikten sonra üçgen olacak şekilde kesiyoruz.

*Bir yumurtayı iyice çırpıp milföylerin üzerine fırçayla sürüyoruz.

*Son işlem olarak ise bir adet maden sodasını böreğimizin üzerinden eşit bir şekilde her yerine döküyoruz.

*Çörek otuyla süsleyip 200 derecelik fırında yaklaşık 45 dakika böreklerin üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Article Categories:
Yöresel Yemekler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir