Köfteli Hamur Çorbası tarifi

Köfteli Hamur Çorbası yapacağız. İlk bakışta çorbadan ziyade bir ana yemek olabilecek nitelikleri taşımaktadır. Biz çorba niyetine sofrada sunduk.Küçük küçük köfteler yapıp kızartıyoruz. Daha önceden hazırladığımız hamur parçaları ile kaynatıp lezzetli bir çorba yapıyoruz. Tadı mantıyı andırıyor. Değişik ve gösterişli bir çorba . Denemek isteyenler için işte tarifimiz ;

Gereken Malzemelerimiz

Hamuru için

1 tane yumurta

1 çay kaşığı tuz

Un

su

Köftesi için

250 gr kıyma

Yarım çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

1 yemek kaşığı galete unu

Çorbanın malzemeleri

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı salça

tuz

2 bardak su

Hamur Çorbasının Yapılışını anlatalım

* Hamuru yoğuracağımız kaba unumuzu alıp ortasını havuz gibi açıyoruz.

* İçine yumurta, tuz, suyu katıp katı bir hamur elde edinceye kadar un ekleyerek yoğuruyoruz.

* Hamuru elimize alıp bir tepsiye rendenin büyük kısmıyla rendeliyoruz.

* Köfte malzemelerimizi ayrı bir kapta yoğurup fındık içi büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlıyoruz.

* Tavamıza 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyup köftelerimizi çok az kızartıyoruz.

* Çorbamızı yapacağımız tencereye yağımızı koyup kızdırıyoruz. Salçayı üzerine ekleyip eziyoruz.

* Üzerine suyumuzu katıp kaynamasını bekliyoruz. Su kaynadıktan sonra rendelediğimiz hamurumuzu içine atıyoruz.

* Hamur bir taşım kaynadıktan sonra köftelerimizi ekliyoruz. Tuzumuzu da atıp kaynamasını sağlıyoruz.

* Yaklaşık 15- 20 dakika kısık ateşte kaynatıp altını kapatıyoruz.

Article Categories:
Yöresel Yemekler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir