Etli Kereviz yemeği yapılışı tarifi

  • on Şubat 1, 2021

Bol malzemeli bir Bursa yemeği. Kerevizin kuşbaşı et ile aynı yemekte buluşması. Etkili bir sunum ,değişik bir lezzet. Bu kadar  farklı sebze ile sağlıklı bir yemek bir vitamin deposu elde edeceğiz . Hazırsanız hemen başlayalım.

 Neler gereklidir

Yarım kilogram kuşbaşı et

Beş tane iri kereviz

Bir adet patates

Bir adet havuç

İki tane soğan

Üç adet domates

Üç adet sivribiber

1 yemek kaşığı salça

2  diş sarımsak

Kaşar peyniri

Sıvı yağ ve tuz

Malzemeleri hazırladıysanız yapılışına geçelim

Yemeğimize yapmaya öncelikle kerevizleri yıkayarak başlıyoruz.Kabuğunu soyup ortadan ikiye böldükten sonra içlerini oyuyoruz. Kararmasını önlemek için limonlu su içinde bekletiyoruz.Kerevizin içinden aldığımız malzemeleri , patatesleri ve   havuçları nohut büyüklüğünde doğruyoruz. Daha önceden hazırladığımız kuşbaşı et tencereye konularak iki yemek kaşığı yağ ile kavuruyoruz.Etler suyunu çekince soğan ve havuç ilave ediyoruz.Sarımsakları ince ince kıyıp yemeğe ekliyoruz. Domatesleri ve biberleri de ekleyip tuzunu ve baharatını katıp iki yemek kaşığı salçayı da ilave ettikten sonra karıştırıyoruz.Üzerinden iki bardak su ve et suyunu döküp etler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.Tavaya yağ dökerek yarım yarım ayırdığımız kerevizleri , patatesleri ve kerevizin içinden böldüğümüz parçalarını kızartıyoruz . Tepsiye diziyoruz.Pişirdiğimiz etle birlikte ,kızarttığımız sebzeleri ve maydanozu karıştırarak kerevizlerin içine yerleştiriyoruz.Üzerine kaşar peynirini rendeleyerek serpiştiriyoruz.Eti pişirirken süzdüğümüz salçalı sosu yemeğimize döküyoruz. Fırına sürerek kaşar peyniri eriyene kadar pişiriyoruz. Maydanoz , kereviz yaprakları ve domatesi ile birlikte servise hazır hale getiriyoruz.

Article Categories:
Yöresel Yemekler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir